الرئيسية / وصفات طعام و شراب / طريقة عمل الحلبة و تقطيعها

طريقة عمل الحلبة و تقطيعها

إليكِ سيدتي طريقة عمل الحلبة الممتازة و المضمونة 100%

المقادير :

1/2 كوب سمنة
1 كوب زيت ذرة
2 كوب دقيق منخول
4 كوب سميد ناعم
فنجان من الحلبة
ملعقة صغيرة خميرة
فنجان سمسم محمص ” اختياري ”
ملعقة حبة البركة
رشة ملح
1بيكنج باودر
1فانيلا

الطريقة :

  • أولاً : في وعاء كبير نقوم بخلط الدقيق المنخول و السميد معاً
  • ثانياً : نقوم بتسخين الزيت و السمن في قدر على النار
  • ثالثاً : نقوم بخلط السمن و الزيت مع خليط الدقيق و السميد و نتركهم جانباً
  • رابعاً : في قدر صغير نضع الحلبة و 2 كوب من الماء على النار حتى تمام الغليان ” 7 دقائق “
  • خامساً : نقوم بوضع الخميرة و السمسم وحبة البركة و الملح و الفانيلا و البيكنج باودر الى وعاء السميد و الدقيق و نخلطهم جيداً
  • سادساً : بعد ترك الحلبة تهدأ حراراتها نأخذ منها 4 ملاعق و نضيفها للخلط السابق
  • سابعاً : حتى يتماسك الخليط و نصل للقوام المُراد , نقوم بعجنها بواسطة ماء الحلبة , وتأخذ من كوب و نصف إلى كوبين من الماء
  • ثامناً : نقوم بفرد العجينة بصينية مدهونة مسبقاً بزيت نباتي
  • تاسعاً : نقوم بتقطيع الحلبة قبل خبزها ومن ثم تزييد كل قطعة بالفستق أو اللوز أو الكاجو
  • عاشراً : خبزها يكون في الفرن على نار متوسطة
  • وأخيراً : نقوم بسقيها بالقطر المحضر مسبقاً ويجب أن يكون القطر ” بارد “
  • طريقة التقطيع :

عن nora

نورا أبو سلطان محرر لدى موقع لينس نيوز، حيث تهتم في الأخبار الدولية والمحلية وأخر التطورات في التكنلوجيا. خبرة سنتين في مجال التحرير.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *