الرئيسية / وصفات طعام و شراب / طريقة تحضير كوكيز السميد بجوز الهند

طريقة تحضير كوكيز السميد بجوز الهند

من الشهير أن الكوكيز يصنع من الدقيق و السكر الأبيض و السكر البني , و يكون طعمه بالشوكلاتة ..

ولكنه من الغريب أن يكون كوكيز بالسميد و جوز الهند !

إليكم طريقة تحضير الكوكيز بالسميد و جوز الهند

المقادير :
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– ماء الورد : ملعقتان صغيرتان
– سميد ناعم : كوبان
– طحين : كوب
– السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب
– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– السمسم : ملعقتان صغيرتان (اختياري)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– بياض البيض : 1 حبة

 

طريقة التحضير :

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. بطني صينية الفرن بورق الزبدة.

3. سخني الزبدة في قدر على نار منخفضة ثم اتركيها حتى تبرد.

4. انخلي الطحين واخلطيه مع السميد وجوز الهند والهيل المطحون والسكر الناعم في وعاء.

5. أضيفي الملح واخلطي المزيج.

6. بعد أن تبرد الزبدة أضيفي البيض المخفوق وماء الورد.

7. أضيفي خليط الطحين والسميد لخليط البيض والزبدة واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة، غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.

8. قبل البدء بالعمل اعجني العجينة باليد قليلا ثم اصنعي كرات بحجم حبة الجوز واضغطي عليها قليلا باليد لتصبح دائرة.

9. ضعي الكرات في الصينية المجهزة مع المباعدة بينهم وادهني وجه الكوكيز ببياض البيض ورشة سمسم.

10. اخبزي الصينية في الفرن المجهز مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

11. اتركيه ليبرد تماما وقدميه.

12. يمكنك رش سكر ناعم على الوجه في حال لم تستخدمي السمسم.

عن nora

نورا أبو سلطان محرر لدى موقع لينس نيوز، حيث تهتم في الأخبار الدولية والمحلية وأخر التطورات في التكنلوجيا. خبرة سنتين في مجال التحرير.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *