الرئيسية / وصفات طعام و شراب / طريقة تحضير اللحم بعجين ( وصفة سورية سريعة )

طريقة تحضير اللحم بعجين ( وصفة سورية سريعة )

تعتبر وصفة اللحمة بعجين طريقة سهلة وسريعة و شهية أيضاً لوجبة الغذاء أو الفطور أو حتى العشاء , إليكم طريقة تحضيره .

 

المقادير :
– طحين : 5 اكواب (للعجينة)
– خميرة : ملعقة كبيرة (للعجينة)
– سكر : ملعقة صغيرة (للعجينة)
– ملح : 2 ملعقة كبيرة (للعجينة)
– الماء : نصف كوب (للعجينة)
– لحم مفروم : 1 كيلو (لخليط اللّحمة)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس، لخليط اللّحمة)
– البقدونس : نصف ضمة (مفروم، لخليط اللّحمة)
– ورق نعناع : نصف كوب (أخضر مفروم، لخليط اللّحمة)
– البصل : 1 حبة (صغيرة مفرومة ناعم، لخليط اللّحمة)
– معجون الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (لخليط اللّحمة)
– بندورة : 4 حبات (مفرومة، لخليط اللّحمة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لخليط اللّحمة)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (لخليط اللّحمة)
– ملح : ملعقة صغيرة (لخليط اللّحمة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة (لخليط اللّحمة)

 

طريقة التحضير :

أولاً : نخلط مقادير العجينة معا ونعجن لنحصل على عجينة متماسكة وتترك لتخمر على الأقل 45 دقيقة.

ثانياً : نفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالطحين ونقطعها دوائر.

ثالثاً : نخلط مقادير اللحمة في مفرمة اللحم أو باليد جيداً

رابعاً : نضع خليط اللحمة على دوائر العجينة وندخلها الفرن لتستوي.

خامساً : قدميها إلى جانب اللبن الزبادي

 

عن nora

نورا أبو سلطان محرر لدى موقع لينس نيوز، حيث تهتم في الأخبار الدولية والمحلية وأخر التطورات في التكنلوجيا. خبرة سنتين في مجال التحرير.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *